14.Ceai simplu la ceasca-produs finit 200 ml :ceai plic -1,5 g (1 buc);
zahar tos -16g(2 plicuri).
Preparare si servire -In cestile pregatite pentru ceainic se pune plicul
de ceai apoi se toarna apa fierbinte din ceainic sau din expresou,cca
200-250ml .Se prezinta si se serveste pe suport de farfurioara cu 2
plicuri de zahar (16g)si cu lingurita .Se recomanda si se serveste
cu o rondea de lamaie.
ceai din plante (musetel, sunatoare,menta,tei,)-15 g; zahar tos 10g.
Preparare si servire-Intr-un ceainic metalic
cald se introduc plantele de ceai vrac,
conform retetei ,pentru mai multe portii.
Se adauga apa clocotita proportional cu cantitatea de plante si se
lasa 5-10 min, pentru a obtine infuzia .
Acestea se strecoara in cestile calde.
Se prezinta si se serveste pe suport de farfurioara ,cu zaharul separat si cu lingurita.
lapte fiert -200ml(20g lapte praf +200ml apa); cacao 5 g; zahar tos -16 g (2 plicuri).
Preparare si servire -Intr-o farfurie se amesteca zaharul si cacao ,se freaca ,apoi se pune in vasul de fierbiere a laptelui ; se
omogenizeaza in timpul fierbierii .Cand
compozitia a fiert , se pune in ceainicul de servire ,urmand servirea in cestile consumatorilor , asezate pe suport si farfurioara.
Preparare si servire-Se pune cantitatea de cafea in causul expresoului si se actioneaza cu maneta ptr injectarea apei fierbinti prin filtru, obtinand nescafe-ul in ceasca.
Se poate prepara si direct in ceasca , prin punerea nesului in cesca,
si adaugarea apei fierbinti ,agitandu-se continu cu lingurita pentru
omogenizarea compozitei.La cererea consumatorilor ,se poate folosi si apa rece.Se prezinta si se serveste pe suport de farfurioara ,
cu zaharul separat si cu lingurita.
cafea macinata -8g;zahar tos -8g;apa-75ml:
Preparare si servire -Se poate prepara la expresou conform retetei 4.
19.Cafea capucino- produs finit-150 ml;
cafea solubila 8nes)-6g
lichior cacao(vanilie,portocale)-25ml;
coniac superior-25 ml;zahar tos -8g ;
frisca batuta-30g;apa minerala-75 ml;
Preparare si servire -Se pregateste cafeaua
la expresou sau direct in ceasca ,cu apa fierbinte.Se omogenizeaza si se adauga succesiv :zaharul tos,coniacul,lichiorul si decorul de frisca .Se poate prepara si cu apa rece.
